SAVINI

Coup de coeur

Accord met / vin

Menu à la carte

Antipasti	Demi portion	Portion régulière
Consommé de canard parfumé à la truffe
Fondant de foie gras au whisky et oranges confites
Bruschetta al pomodoro Pain grillé avec des tomates fraîches, ail et basilic		9
Fonduta di parmigiano Fondue parmesan		12
Insalata caprese Bouchées de mozzarella avec tomates et basilic		13
Calamari fritti Calmars frits		15
Calamari alla genovese Calmars grillés avec champignons, olives et pesto		16
Salmone affumicato Saumon fumé		16
Tartare ai due salmoni Tartare de saumon frais et fumé		17
Carpaccio di manzo Carpaccio de boeuf, roquette, fromage parmesan et vinaigre balsamique		17
Prosciutto melone Jambon et melon		17
Tataki di tonno Tataki de thon		17
Antipasto misto Hors-d'oeuvre à l'italienne		18

Zuppe
Minestrone Soupe aux légumes à l'italienne		8

Insalate
Insalata verde Salade verte	6	9
Insalata Cesare Salade César	7	10
Insalata Savini Salade mesclun avec canard confit, pommes, canneberges séchées, fromage, noix de pacane et vinaigre balsamique	12	18

Pizze
Margherita Sauce tomate et mozzarella		18
Campagnola Sauce tomate, légumes grillés et mozzarella		21
Rucola, Parmigiano e prosciutto Sauce tomate, mozzarella, roquette, copeaux de parmesan et prosciutto		22
Hawaiana Sauce tomate, jambon, ananas et mozzarella		22
Salsiccia Sauce tomate, saucisses italiennes et mozzarella		24
Quattro formaggi Sauce tomate, fromages mozzarella, de chèvre, emmental et parmesan		24
Savini Sauce tomate, poulet, fromage de chèvre, oignons, tomates séchées et mozzarella		24
Salmone affumicato Sauce tomate, saumon fumé, olives noires, câpres et mozzarella		24

Risotti
Risotto ai funghi e foie gras Riz italien avec champignons sauvages, foie gras et fromage parmesan		28
Risotto all'Astice Riz italien avec homard, pointes d'asperges et crème		33

Paste
Spaghetti al pomodoro Spaghetti sauce tomate	13	18
Spaghetti alla bolognese Spaghetti sauce à la viande	14	19
Penne all'arrabbiata Penne sauce tomate et piments forts	15	22
Fettucine alla boscaiola Fettucine aux champignons, échalotes, pancetta et vin blanc	16	23
Spaghetti alla carbonara Spagetthi avec oeufs, fromage parmesan et bacon	16	23
Cannelloni di carne Cannelloni de veau au gratin		24
Linguine alle vongole Linguine aux palourdes avec tomates fraîches, ail et vin blanc		25
Ravioli all'emiliana Pâtes fraîches farcies aux épinards et à la ricotta servies avec sauce tomate, crème et parmesan.	17	25
Trenette al pesto Pâtes avec basilic, parmesan, huile d'olive, ail et noix de pin	17	25
Fettuccine al confit di anatra Fettuccine avec canard confit, poireaux, tomates fraîches et vin blanc	18	27
Tagliatelle gamberetti e rucola Pâtes fraîches avec crevettes, roquette, ail et vin blanc	18	27
Rotini con salmone affumicato Pâtes fraîches au saumon fumé, crème et vin blanc	18	27
Linguine ai frutti di mare Pâtes sauce tomate, vin blanc, moules, crevettes, pétoncles et palourdes		30

Carne
Piccata di vitello al limone Escalopes de veau au citron		27
Scaloppine alla parmigiana Escalope de veau Parmigiana		28
Stinco di agnello brasato alla gremolata Jarret d'agneau braisé à la gremalata		28
Scaloppine di vitello ai funghi Escalope de veau aux champignons		28
Bistecca al pepe verde Entrecôte au poivre vert		32

Pesce
Cozze alla marinara Moules sauce vin blanc et tomates, servies avec frites		18
Salmone alla griglia Saumon grillé		28
Tartare ai due salmoni Tartare de saumon frais et fumé servi avec salade et frites		28
Pesce ai fruti esotici Filet de vivaneau poêlé avec salsa aux fruit exotiques		30

Dolci
Crema bruciata Crème brûlée		7
Tortoni Gâteau glacé à l'italienne		7
Torta al limone Tarte au citron		7
Torta di zucchero Tarte au sucre		7
Torta al cioccolato Gâteau truffé au chocolat		8
Torto al formaggio Gâteau au fromage		8
Affogato Crème glacée vanille, biscuits aux amandes et café espresso		8
Cannoli siciliani Pâtisserie sicilienne farcie de ricotta, fruits confits et chocolat		8
Tiramisu		8
Assortimiento di fromaggi Assiette de fromages		12